Ein kleines Archiv erprobter Rezepte — ohne Vorgeschichte in zwölf Absätzen, ohne Zutaten, die man nur einmal braucht.https://rezepte-blog.netlify.app/de-DEhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/briam/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/briam/Griechisches Ofengemüse: Erdäpfel, Zucchini, Melanzani und rote Zwiebel in Scheiben, mariniert mit Olivenöl und Kräutern, unter einer Schicht Tomaten langsam weich gebacken.Tue, 20 Oct 2026 00:00:00 GMTHauptspeisegriechischofengemüsevegetarischmelanzanizucchinierdäpfelhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/rigatoni-mit-huhn-und-tomatensugo/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/rigatoni-mit-huhn-und-tomatensugo/Schnelle Pfannenpasta: Hühnerbrust scharf angebraten, Tomatenmark im Bratensatz geröstet, dazu Passata und angedrückter Knoblauch. Gebunden wird nur mit Olivenöl und Nudelwasser.Mon, 05 Oct 2026 00:00:00 GMTHauptspeisepastahuhntomatenschnellpfannehttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/russisches-schaschlik/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/russisches-schaschlik/Schweinehals, drei Tage in Mineralwasser und Bier eingelegt und auf Flachspießen über Holzkohle gegrillt. Nur Fleisch am Spieß, dazu rohe Zwiebeln und Sauerrahm.Wed, 09 Sep 2026 00:00:00 GMTHauptspeisegrillenschweinspießeholzkohleschaschliksommerhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/burger/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/burger/Faschiertes mit geriebener Zwiebel — der Trick, der die Laibchen saftig hält und sie nicht zerfallen lässt. Dazu Buns aus dem Supermarkt oder selbstgebackene.Tue, 01 Sep 2026 00:00:00 GMTHauptspeiseburgerfaschiertesgrillenfür gästealltaghttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/burgersauce/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/burgersauce/Mayonnaise aus einem Ei und Öl, dazu püriertes Tomatenmark, Zwiebel und Gewürzgurken. In zehn Minuten fertig und ohne alles, was auf einer Fertigsauce im Kleingedruckten steht.Tue, 01 Sep 2026 00:00:00 GMTVorspeisesauceburgergrillengrundrezeptschnellhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/carbonara/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/carbonara/Der Klassiker aus Speck, Ei und zwei Sorten Käse. Kein Obers — die Cremigkeit kommt allein aus Ei, Käse und Nudelwasser.Tue, 01 Sep 2026 00:00:00 GMTHauptspeisepastaklassikerspeckschnellalltaghttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/becherkuchen/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/becherkuchen/Schokoladenkuchen, bei dem der Sauerrahmbecher das Maß ist. Alles kommt in eine Schüssel, wird verrührt und wandert ins Rohr.Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMTBackenkuchenschokoladeeinfachkaffeetafelhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/burger-buns/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/burger-buns/Weiche Germsemmeln mit Butter und Ei im Teig, zweimal gerastet und mit Sesam bestreut. Ergibt zehn Buns von rund 90 g.Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMTBackenbrotgermteigburgergrillenhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/cookies/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/cookies/Weiche Schokoladencookies mit braunem Rohrzucker. Sie kommen weich aus dem Rohr und werden erst beim Auskühlen fest.Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMTBackenkekseschokoladekaffeetafeleinfachhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/firinda-suetlac/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/firinda-suetlac/Türkischer Milchreis, der zum Schluss im Wasserbad überbacken wird. Dadurch bekommt er die typische dunkle Haut und bleibt darunter cremig.Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMTNachspeisemilchreistürkischofendesserthttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/gleichschwerkuchen/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/gleichschwerkuchen/Ein Schokoladenkuchen nach dem alten Prinzip gleicher Gewichte: 250 g von jeder Zutat, dazu fünf Eier. Das Eiklar wird zu Schnee geschlagen.Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMTBackenkuchenschokoladeklassikerkaffeetafelhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/nudeln-mit-salbei/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/nudeln-mit-salbei/Vier Zutaten, zehn Minuten: Salbei wird in Butter gebraten, die Nudeln kommen dazu, fertig. Das Rezept für Abende, an denen der Kühlschrank leer ist.Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMTHauptspeisepastavegetarischschnellalltagwenige zutatenhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/ofengemuese-mit-schafkaese/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/ofengemuese-mit-schafkaese/Ein Blech, alles drauf, was die Gemüselade hergibt. Der Rosmarinzweig kommt im Ganzen mit und vor dem Servieren wieder heraus, der Schafkäse zum Schluss unter den Grill.Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMTHauptspeiseofenvegetarischgemüseauflaufresteverwertunghttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/pizzateig/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/pizzateig/Ein schlichter Germteig mit vier Zutaten. Das Salz kommt erst ganz zum Schluss dazu, damit die Germ ungestört arbeiten kann.Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMTHauptspeisepizzagermteiggrundrezeptvegetarischhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/spaghetti-mit-ricotta/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/spaghetti-mit-ricotta/Tomatensauce, die zwanzig Minuten Zeit bekommt, und Ricotta, der sie zum Schluss cremig macht — ohne Obers. Basilikum kommt erst auf den Teller.Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMTHauptspeisepastavegetarischtomatensaucealltagschnellhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/spaghetti-mit-thunfisch/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/spaghetti-mit-thunfisch/Die schnelle Pasta für Abende, an denen nichts frisch im Haus ist. Zwiebel, Thunfisch aus der Dose, ein Schuss Balsamico — und in zwanzig Minuten steht das Essen am Tisch.Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMTHauptspeisepastathunfischschnellvorratskammeralltaghttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/ungarisches-kesselgulasch/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/ungarisches-kesselgulasch/Gulasch in großer Menge, mit Erdäpfeln, Paprika und selbstgemachten Nockerln. Das Paprikapulver wird kurz in heißer Butter eingestreut, bevor das Fleisch dazukommt.Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMTHauptspeisegulaschrindfleischkesselungarischfür gästehttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/spaghetti-mit-kirschtomaten-und-stracciatella/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/spaghetti-mit-kirschtomaten-und-stracciatella/Warme Pasta mit Knoblauch und Paradeisern trifft auf kalten, cremigen Käse. Die Stracciatella kommt roh auf den Teller — erhitzt wird sie körnig.Sun, 30 Aug 2026 00:00:00 GMTHauptspeisevegetarischpastasommerschnellhttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/ofengemuese-mit-zitronen-tahini/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/ofengemuese-mit-zitronen-tahini/Alles auf ein Blech, einmal wenden, fertig. Die Tahini-Sauce macht aus schlichtem Wurzelgemüse eine vollwertige Mahlzeit.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTHauptspeisevegetarischveganofenmeal-prephttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/kuerbis-ingwer-suppe/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/kuerbis-ingwer-suppe/Cremig ohne Obers, scharf ohne Chili. Der Ingwer kommt in zwei Etappen dazu — einmal mitgeröstet, einmal roh am Ende.Tue, 18 Aug 2026 00:00:00 GMTVorspeisevegetarischvegansuppeherbsthttps://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/zitronen-olivenoel-kuchen/https://rezepte-blog.netlify.app/rezepte/zitronen-olivenoel-kuchen/Saftig, dicht und ohne Butter. Ein gutes Olivenöl schmeckt man hier tatsächlich heraus — es lohnt sich, kein billiges zu nehmen.Mon, 10 Aug 2026 00:00:00 GMTBackenkuchenzitroneeinfachkaffeetafel