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grillen
4 Rezepte
Hauptspeise
Russisches Schaschlik
Schweinehals, drei Tage in Mineralwasser und Bier eingelegt und auf Flachspießen über Holzkohle gegrillt. Nur Fleisch am Spieß, dazu rohe Zwiebeln und Sauerrahm.
Hauptspeise
Burger
Faschiertes mit geriebener Zwiebel — der Trick, der die Laibchen saftig hält und sie nicht zerfallen lässt. Dazu Buns aus dem Supermarkt oder selbstgebackene.
Vorspeise
Burgersauce
Mayonnaise aus einem Ei und Öl, dazu püriertes Tomatenmark, Zwiebel und Gewürzgurken. In zehn Minuten fertig und ohne alles, was auf einer Fertigsauce im Kleingedruckten steht.
Backen
Burger Buns
Weiche Germsemmeln mit Butter und Ei im Teig, zweimal gerastet und mit Sesam bestreut. Ergibt zehn Buns von rund 90 g.