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sommer
2 Rezepte
Hauptspeise
Russisches Schaschlik
Schweinehals, drei Tage in Mineralwasser und Bier eingelegt und auf Flachspießen über Holzkohle gegrillt. Nur Fleisch am Spieß, dazu rohe Zwiebeln und Sauerrahm.
Hauptspeise
Spaghetti mit Kirschparadeisern und Stracciatella
Warme Pasta mit Knoblauch und Paradeisern trifft auf kalten, cremigen Käse. Die Stracciatella kommt roh auf den Teller — erhitzt wird sie körnig.